|
|
Scholfilets Met Surimi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 scholfilets
- 8 grote spinaziebladeren
- 8 surimisticks
- 0,5 liter visbouillon
- 2 eetlepels oestersaus
- allesbinder
- zout en peper
Voorbereiding:
Bestrooi de scholfilets met zout en peper.
Bereidingswijze:
Leg op iedere scholfilets een blaadje spinazie en surimistick.
Rolde scholfilets op, zet ze vast met een prikker.
Pocheer de visrolletjes in de visbouillon, die net tegen de kook aan wordt gehouden.
Na circa 10 minuten zijn ze gaar.
Haal ze uit het vocht en houdt ze warm.
Schep 2 dl visbouillon uit de pan en verhit ze in een steelpannetje.
Voeg de saus oestersaus toe en bind de saus met allesbinder.
Geef de saus bij de vis.
|
|
|